Kekik
Organik ve konvansiyonel üreticiler (organik sertifika tedarikçiden gelir — numarasını TRACES NT'de kontrol edin) ve tek formla birden çok tedarikçiden numune paketi. Numuneyi üretici doğrudan gönderir.
Bir bakışta: Kekik
- Botanik adı:
- Thymus vulgaris
- Tedarik menşeleri:
- Romanya / Balkanlar — AB Organik tarla ürünü · Akdeniz (İspanya / Fransa) — yüksek timollü kemotip
- Hasat dönemi:
- Hasat haziran–ağustos, çoğu zaman iki biçimde; uçucu yağ verimini çiçeklenme zirvesi belirler. Kurutulmuş yaprak ve yağ yıl boyunca sevk edilir.
- Tipik kullanım:
- Mutfak baharatı — ovalanmış ve kıyılmış kurutulmuş yaprak · Bitki ve sağlıklı yaşam çayı karışımları · Aromaterapi + kozmetik için kekik uçucu yağı (timol / karvakrol) · Solunum ve antimikrobiyal takviyeler için ekstrakt
- Sertifika:
- Organik ve konvansiyonel — organik durum tedarikçinin kendi sertifikasıdır; alıcı numarayı AB TRACES kaydında kontrol eder
- Nasıl temin edilir:
- Yazılı talep gönderin (kategori, hacim, sertifika, teslimat) → birden fazla tedarikçinin teklifini karşılaştırın
Yaygın kullanım alanları
Mevcut tedarik
Hasat haziran–ağustos, çoğu zaman iki biçimde; uçucu yağ verimini çiçeklenme zirvesi belirler. Kurutulmuş yaprak ve yağ yıl boyunca sevk edilir.
Fiyatlar
Fiyatlar talep üzerine, tedarikçinin güncel teklifine göre bildirilir.
Kalite kontrolleri ve spesifikasyonlar
Kekik, baharat ve çay ticaretinde bir şekilde — yaprak rengi, uçucu yağ içeriği ve sap oranı — yağ ticaretinde ise başka bir şekilde değerlendirilir; orada timol/karvakrol kemotipi her şeydir. Her ikisinden önce türü teyit edin: Bahçe kekiği (Thymus vulgaris) ve yabani kekik (Thymus serpyllum) farklı ürünler olarak işlem görür.
- Uçucu yağ içeriği genellikle kurutulmuş yaprağın %1–2,5'i; standart kemotipte baskın fenol timoldür, ikinci sırada karvakrol gelir
- Kemotip önemlidir — Thymus vulgaris; timol, karvakrol, linalol, geraniol, tujanol ve α-terpineol kemotipleri hâlinde bulunur; 'kekik yağı' sipariş etmek yerine yağ uygulamanızın gerektirdiği kemotipi adıyla belirtin
- Yaprak-sap oranı ve elek sınıfı (ovalanmış, kıyım boyları) baharat kalitesi fiyatını belirler — göz boyutunu ve sap toleransını belirtin
- Türü teyit edin: Bahçe kekiği (Thymus vulgaris) ve yabani kekik (Thymus serpyllum) COA'da farklı ürünlerdir
- Renk ve uçucu bileşenlerin korunması kurutmaya bağlıdır — düşük sıcaklıkta kurutma yeşil rengi ve yağı korur; 'yeşil kalite' gerekiyorsa belirtin
- AB Yön. 2073/2005'e göre pestisit kalıntı + mikrobiyolojik panel; baharat/çay kalitesi çoğu zaman buharla işlenir — yöntemi teyit edin (ışınlama AB'de kısıtlıdır ve etikette belirtilmelidir)
- AB Yön. 2023/915'e göre ağır metal paneli; COA'da AB Organik operatör/kontrol kuruluşu kimliği belirtilmiş olmalıdır
Numune talebi: format başına 100–500 g, imzalı gizlilik notu karşılığında, teyitten sonra üretici tarafından gönderilir. Daha büyük değerlendirme lotları doğrudan üreticiyle kararlaştırılır.
Sıkça sorulan sorular
AB'de toptan organik kekiği nereden tedarik edebilirim?+
TANDOR, AB'li alıcıları Romanya, Bulgaristan, Hırvatistan ve Fransa'daki Thymus vulgaris üreticileriyle tanıştıran Romanya merkezli bir aracıdır — baharat ve çay için ovalanmış ve kıyılmış kurutulmuş yaprak, yağ ve ekstrakt için timol kemotipli ürün; organik yalnızca tedarikçinin sertifikası varsa, her parti için tedarikçinin Analiz Sertifikası (COA) ile.
Uçucu yağ için hangi kekik kemotipini belirtmeliyim?+
Thymus vulgaris birkaç kemotip hâlinde bulunur — timol (yaygın antimikrobiyal/mutfak tipi), karvakrol, linalol (daha yumuşak, cilt dostu), tujanol ve geraniol. Aromaterapi ve kozmetik alıcıları genellikle belirli bir kemotip ister; bu nedenle yalnızca 'kekik yağı' ifadesine güvenmek yerine kemotipi şartnamede adıyla belirtin.
Bahçe kekiği ile yabani kekik arasındaki fark nedir?+
Bahçe / adi kekik (Thymus vulgaris), mutfak ve yağ için yetiştirilen türdür. Yabani kekik (Thymus serpyllum) daha alçak boylu, ayrı bir türdür ve esas olarak çay ve geleneksel kullanım için işlem görür. Birbirlerinin yerine kullanılamazlar — COA'daki Latince adı teyit edin.
Kurutulmuş kekiğin hangi kaliteleri mevcut?+
Ovalanmış yaprak, kıyılmış (çeşitli elek boyları) ve bütün — yaprak-sap oranı, renk ve uçucu yağ içeriğine göre sınıflandırılır. Baharat alıcıları yeşil, az saplı ve yağını koruyan yaprak için prim öder; göz boyutunu, sap toleransını ve asgari uçucu yağ yüzdesini belirtin.
Kekik ışınlanıyor mu, yoksa buharla mı işleniyor?+
Baharat ve çay kalitesindeki kekik, AB mikrobiyolojik sınırlarını karşılamak için yaygın olarak buharla sterilize edilir. Işınlama AB'de kısıtlıdır ve etikette belirtilmelidir — ışınlanmamış ürün istiyorsanız, şartnameye 'yalnızca buharla işlem, ışınlama yok' yazın ve bunu COA'da teyit ettirin.
TANDOR Intelligence — önemli piyasa gelişmeleri üzerine bülten
AB organik bitkisel hammadde tedariki — fiyat hareketleri, arz riskleri, kaynakçalı spesifikasyon aralıkları.
- Ürün başına menşeler ve formlar (7 ana ürün)
- Hasat dönemi güncellemeleri + tedarik zinciri değişiklikleri
- AB regülasyon + EMA/Ph. Eur. monograf değişiklikleri