Akasya Balı
Tek menşeli Romanya akasya balı — ham, açık renkli ve yavaş kristalleşen. Laboratuvarda belgelenmiş, EU-Organic sertifikalı, AB'nin önde gelen akasya bölgesinden tedarik edilmiştir.
Yaygın kullanım alanları
Mevcut tedarik
Yön gösterici fiyat aralığı
Dönem: H1 2026 · Yalnızca yön gösterici aralık — bağlayıcı teklif değildir. Talep üzerine canlı kotasyon.
| Menşe / form | EUR / kg |
|---|---|
Romania — single-origin (Banat/Bihor), organic from 300 kg | €8–€13 |
Romania — conventional single-origin from 300 kg | €5.50–€8.50 |
Bulgaria — single-origin, organic from 300 kg | €6.50–€10 |
Hungary — single-origin, organic from 300 kg | €7–€11 |
Single-origin claim requires pollen-analysis report; ranges shown assume >45% acacia pollen and HMF <15 mg/kg. IBC (300 kg) and drum (200 kg) packaging trade slightly below glass-jar private-label pricing.
Kalite kontrolleri ve spesifikasyonlar
Akasya balı saflığı ve stabilitesi nedeniyle değerlidir. Her sevkiyatı ilgili standarda göre belgeliyoruz — özgünlük (polen + şeker spektrumu), güvenlik (antibiyotikler, ağır metaller) ve tazelik (HMF, nem) — böylece alıcılar taahhütten önce kaliteyi doğrulayabilir.
- Şeker spektrumu: yüksek fruktoz-glukoz oranı belgelenir (yavaş kristalleşme, düşük GI konumlandırması)
- HMF (hydroxymethylfurfural) her lot — düşük değer ham, ısıtılmamış işlemeyi teyit eder
- Stabilite ve fermantasyon direnci için nem ≤ 18%
- Tek menşeli akasya özgünlüğünü doğrulayan polen analizi (melissopalynology)
- AB sıfır tolerans kapsamında antibiyotik taraması — chloramphenicol / sulfonamides / tetracyclines yok
- Ağır metaller (Pb, Cd), EU 2023/915 limitlerine göre
- EU-Organic sertifikası mevcut (kontrol kuruluşu kimliği alıcıya göre açıklanır)
- İzlenebilir lot ↔ arıcılık bölgesi ↔ hasat tarihi; sevkiyat başına Analiz Sertifikası
Numune talebi: format başına 100–500 g, imzalı gizlilik notu karşılığında 5–7 iş günü içinde gönderilir. Ön lansman aşamasında kısmi navlun maliyeti karşılığında daha büyük değerlendirme lotları mevcut.
Sıkça sorulan sorular
Tek menşeli akasya balı nasıl doğrulanır?+
Polen analizi — melissopalynology — Robinia pseudoacacia poleninin diğer nektar kaynaklarına oranını ölçer. Tek menşeli akasya genellikle >%45 akasya poleni olarak tanımlanır; ancak görsel göstergeler (çok açık renk, yavaş kristalleşme, hafif aroma) de güçlü fiziksel işaretlerdir. Lot başına bir laboratuvar polen analizi raporu sözleşmeye esas kanıttır.
Düşük HMF neden önemlidir?+
HMF (hydroxymethylfurfural) bal ısıtıldığında veya yüksek sıcaklıkta saklandığında oluşur. Düşük HMF (taze bal için <15 mg/kg, AB maksimumu 40 mg/kg) balın ham olarak işlendiğini, ultra filtrelenmediğini veya kristalleşmeyi geciktirmek için ısıl işleme tabi tutulmadığını teyit eder. Premium B2B alıcıları ve organik sertifikalı lotlar için HMF tavanı genellikle yasal eşikten daha katıdır.
Romanya akasya balı neden ticari olarak ayırt edicidir?+
Romanya, AB'nin en büyük akasya balı üreticisidir; Banat ve Arad bölgeleri, arıların başka kaynaklara dönmeden önce monofloral nektarla süpürlerini doldurabilecekleri kadar uzun saf akasya çiçeklenme pencereleri sunar. Sonuç, müdahale olmadan 12–18 ay boyunca açık rengini ve sıvı halini koruyan, sürekli olarak açık renkli, fruktozca zengin, yavaş kristalleşen lotlardır.
Hangi antibiyotik testleri zorunludur?+
AB, baldaki antibiyotikler için sıfır tolerans rejimi uygulamaktadır — chloramphenicol, sulfonamides ve tetracyclines tespit edilmemelidir. Her ticari lot, antibiyotik tarama raporu ile sevk edilir. Herhangi bir düzeyde tespit, mal girişinde reddetmeyi tetikler; alıcıların QA ekipleri tedarikçi raporlarını kendi giriş lot testleriyle düzenli olarak çapraz kontrol eder.
Organik sertifikalı Romanya akasya balı satın alabilir miyim?+
Evet. EU-Organic sertifikası birden fazla Romanya arıcılık operatörü tarafından tutulmaktadır; kontrol kuruluşu kimliği ve kontrol dokümantasyonu sevkiyat başına Analiz Sertifikası ile paylaşılır. Organik iddiası, arılık konumunun, ek besleme rejiminin ve tedavi protokollerinin tamamen Reg. 2018/848'e uymasını gerektirir — tedarikçiniz talep üzerine operatör sertifikasını size aktarabilmelidir.