Thym
Producteurs bio et conventionnels (certificat bio fourni par le fournisseur — vérifiez le numéro dans TRACES NT) et kit d'échantillons multi-fournisseurs en un seul formulaire. Les échantillons sont expédiés directement par le producteur.
En bref: Thym
- Nom botanique:
- Thymus vulgaris
- Origines:
- Roumanie / Balkans — culture de plein champ Bio UE · Méditerranée (Espagne / France) — chémotype à forte teneur en thymol
- Période de récolte:
- Récolte de juin à août, souvent en deux coupes ; le pic de floraison détermine le rendement en huile essentielle. La feuille séchée et l'huile sont expédiées toute l'année.
- Usages typiques:
- Épice culinaire — feuille séchée, frottée et coupée · Mélanges de tisanes et de bien-être · Huile essentielle de thym (thymol / carvacrol) pour l'aromathérapie + la cosmétique · Extrait pour compléments respiratoires et antimicrobiens
- Certification:
- Bio et conventionnel — le statut bio est le certificat propre du fournisseur ; l'acheteur en vérifie le numéro dans le registre TRACES de l'UE
- Comment s'approvisionner:
- Envoyez une demande de devis (catégorie, volume, certification, livraison) → comparaison multi-fournisseurs
Applications courantes
Sourcing actuel
Récolte de juin à août, souvent en deux coupes ; le pic de floraison détermine le rendement en huile essentielle. La feuille séchée et l'huile sont expédiées toute l'année.
Prix
Les prix sont communiqués sur demande, sur la base d'une offre actuelle du fournisseur.
Contrôles qualité & spécifications
Le thym s'évalue d'une manière pour le commerce des épices et des tisanes — couleur de la feuille, teneur en huile volatile et teneur en tiges — et d'une autre pour le commerce des huiles, où le chémotype thymol/carvacrol est déterminant. Avant tout, vérifiez l'espèce : le thym commun (Thymus vulgaris) et le serpolet (Thymus serpyllum) sont commercialisés comme des produits différents.
- Teneur en huile volatile généralement de 1–2,5 % de la feuille séchée ; le thymol est le phénol dominant dans le chémotype standard, suivi du carvacrol
- Le chémotype compte — Thymus vulgaris existe sous forme de chémotypes thymol, carvacrol, linalol, géraniol, thujanol et α-terpinéol ; nommez celui dont votre application d'huile a besoin plutôt que de commander « huile de thym »
- Le rapport feuilles/tiges et le calibre de tamis (frotté, tailles de coupe) déterminent le prix de la qualité épice — spécifiez la maille et la tolérance de tiges
- Vérifiez l'espèce : le thym commun (Thymus vulgaris) et le serpolet (Thymus serpyllum) sont des produits différents sur le certificat d'analyse
- La couleur et la rétention des composés volatils dépendent du séchage — un séchage à basse température préserve la couleur verte et l'huile ; précisez si une « qualité verte » est requise
- Panel résidus de pesticides + microbiologique selon le Règl. UE 2073/2005 ; la qualité épice/tisane est souvent traitée à la vapeur — confirmez la méthode (l'irradiation est restreinte et doit être étiquetée dans l'UE)
- Panel métaux lourds selon le Règl. UE 2023/915 ; identifiant de l'opérateur/de l'organisme de contrôle Bio UE indiqué sur le certificat d'analyse
Demande d'échantillon : 100–500 g par format, expédié par le producteur après confirmation, contre un accord de confidentialité signé. Les lots d'évaluation plus importants se conviennent directement avec le producteur.
Questions fréquentes
Où s'approvisionner en thym biologique en vrac dans l'UE ?+
TANDOR est un intermédiaire basé en Roumanie qui met en relation les acheteurs de l'UE avec des producteurs de Thymus vulgaris en Roumanie, Bulgarie, Croatie et France — feuille séchée frottée et coupée pour l'épice et la tisane, et matériel de chémotype thymol pour l'huile et l'extrait ; bio uniquement si le fournisseur détient le certificat, avec le certificat d'analyse du fournisseur pour chaque lot.
Quel chémotype de thym dois-je spécifier pour l'huile essentielle ?+
Thymus vulgaris existe sous plusieurs chémotypes — thymol (le type antimicrobien/culinaire courant), carvacrol, linalol (plus doux, bien toléré par la peau), thujanol et géraniol. Les acheteurs en aromathérapie et en cosmétique veulent généralement un chémotype précis ; nommez-le donc dans la spécification plutôt que de vous fier à la seule mention « huile de thym ».
Thym commun ou serpolet — quelle est la différence ?+
Le thym commun / des jardins (Thymus vulgaris) est l'espèce cultivée pour l'usage culinaire et l'huile. Le serpolet (Thymus serpyllum) est une espèce distincte, plus basse, commercialisée principalement pour la tisane et l'usage traditionnel. Ils ne sont pas interchangeables — vérifiez le nom latin sur le certificat d'analyse.
Quelles qualités de thym séché sont disponibles ?+
Feuille frottée, coupée (différentes tailles de tamis) et entière — classées selon le rapport feuilles/tiges, la couleur et la teneur en huile volatile. Les acheteurs d'épices paient une prime pour une feuille verte, pauvre en tiges et retenant bien l'huile ; spécifiez la maille, la tolérance de tiges et un % minimal d'huile volatile.
Le thym est-il irradié ou traité à la vapeur ?+
Le thym de qualité épice et tisane est couramment stérilisé à la vapeur pour respecter les limites microbiologiques de l'UE. L'irradiation est restreinte et doit être étiquetée dans l'UE — si vous exigez un matériel non irradié, indiquez « traitement à la vapeur uniquement, sans irradiation » dans la spécification et faites-le confirmer sur le certificat d'analyse.
TANDOR Intelligence — bulletin sur les évolutions majeures du marché
Approvisionnement en plantes bio UE — mouvements de prix, risques d'approvisionnement, fourchettes de spécifications avec sources citées.
- Origines et formes par produit (7 plantes principales)
- Mises à jour fenêtre de récolte + glissements de chaîne d'approvisionnement
- Changements réglementaires UE + monographies EMA/Ph. Eur.