Viorne obier
Fournisseurs bio UE vérifiés avec lien direct TRACES NT, prix indicatifs H1 2026 par origine, kit d'échantillons multi-fournisseurs dans un seul formulaire. Miel d'acacia, vraie lavande, cynorrhodon, aronia, aubépine. Pré-lancement — sans frais.
Applications courantes
Sourcing actuel
Récolte : octobre–novembre après la première gelée · Formes jus + séchées
Fourchette de prix indicative
Période: H2 2026 · Fourchettes indicatives uniquement — pas une offre contractuelle. Devis en direct sur demande.
| Origine / format | EUR / kg |
|---|---|
Romania — dried whole berries, wildcraft from 25 kg | €15–€25 |
Ukraine — dried berries, organic (post-frost harvest) from 50 kg | €12–€18 |
EU — juice concentrate (post-frost), traditional preparation from 100 kg | €8–€14 |
H2 2026 indicative pre-harvest range — verify per RFQ once the November post-frost Viburnum opulus collection is in. Supply is narrow — aggregation across multiple small producers typical, Q4 spot lots rarely exceed 2 tonnes. Ukraine origin subject to logistics premium and ad-hoc availability; pre-booking 90+ days against the November harvest window remains the only reliable allocation route.
Contrôles qualité & spécifications
La viorne obier (Viburnum opulus) est une plante de niche étroite, très demandée dans les traditions de boissons fonctionnelles slaves, anatoliennes et caucasiennes, avec un intérêt émergent de l'UE pour la phytochimie de soutien cardiovasculaire. En pré-lancement, nous faisons du courtage sur demande uniquement ; notre propre culture roumaine des Carpates atteint une échelle commerciale à partir de la récolte 2027, avec une documentation qualité complète alignée sur la pratique de l'UE en matière de matières premières phytomédicinales.
- Rapport sur la teneur en iridoid et viburnin (les principes amers qui définissent la valeur fonctionnelle)
- Teneur totale en polyphenol pour les applications positionnées antioxydant (mg GAE / 100 g)
- Panel microbiologique : TPC, levures et moisissures, Salmonella, E. coli, Enterobacteriaceae par lot
- Métaux lourds : Pb, Cd, Hg, As selon les limites EU 2023/915
- Humidité ≤ 10% pour les baies séchées ; Brix et acidité (pH) du concentré de jus documentés par lot
- Pressé à froid uniquement après la première gelée — le profil d'amertume se stabilise et les acheteurs de qualité alimentaire s'y attendent
- Dépistage des pesticides (EU 396/2005) par lot ; certifié biologique à partir de la ligne direct ferme 2027
- Traçabilité : lot ↔ date de récolte ↔ parcelle des Carpates sur chaque COA à partir de 2027
Demande d'échantillon : 100–500 g par format, expédié sous 5–7 jours ouvrés contre un accord de confidentialité signé. Lots d'évaluation plus importants disponibles avec récupération partielle des frais de transport pendant la phase de pré-lancement.
Pages d'approvisionnement liées
Questions fréquentes
À quoi sert commercialement la viorne obier / gilaburu ?+
Les baies de Viburnum opulus sont utilisées pour des jus fonctionnels (boissons traditionnelles slaves, anatoliennes et caucasiennes), des teintures de soutien cardiovasculaire et des extraits antioxydants cosmétiques. Avant le gel, les baies sont trop amères ; la récolte se fait après la première gelée, ce qui stabilise les principes amers (iridoid, viburnin).
Pourquoi l'offre est-elle si étroite ?+
La culture commerciale à grande échelle est limitée ; la majeure partie de l'offre provient de cueillette sauvage à petite échelle ou de culture amateur. Le volume à origine unique d'une seule ferme dépasse rarement la tonne par saison. Les acheteurs ayant besoin de plus de volume doivent agréger plusieurs producteurs — c'est pourquoi le courtage sur demande est le modèle d'approvisionnement pratique pour la viorne obier aujourd'hui.
Quelle est la différence entre les boissons slaves gilaburu et l'usage anatolien ?+
Les deux traditions utilisent la baie après gelée. La préparation slave aboutit généralement à un jus sucré, tandis que le gilaburu suyu turc/anatolien est une boisson fonctionnelle plus concentrée et légèrement amère. Les deux partagent un positionnement folklorique de soutien cardiovasculaire et rénal, avec un intérêt nutraceutique européen croissant pour la teneur en iridoid.
Quand la viorne obier direct ferme roumaine de TANDOR sera-t-elle disponible ?+
Notre culture roumaine des Carpates atteint l'échelle commerciale à partir de la récolte 2027. D'ici là, nous faisons du courtage sur demande uniquement — partagez votre spécification et nous nous approvisionnerons, lorsque c'est possible, auprès des réseaux existants de cueillette sauvage et de petites fermes de l'UE.
La viorne obier est-elle classée Novel Food dans l'UE ?+
Les préparations traditionnelles (fruit entier, séché, jus) ont une histoire d'usage et ne sont pas Novel Food. Les extraits ou technologies nouvelles (concentrés CO₂ supercritique, fractions iridoid isolées) peuvent nécessiter un examen Novel Food. Confirmez le mode de préparation avec le fournisseur et vérifiez le catalogue UE Novel Food pour votre format spécifique.