Călin
Furnizori organici UE verificați cu link direct TRACES NT, prețuri orientative H1 2026 per origine, pachet de mostre multi-furnizor într-un singur formular. Miere de salcâm, lavandă adevărată, măceșe, aronia, păducel. Pre-launch — fără comision.
Aplicații comune
Aprovizionare curentă
Recoltare: octombrie–noiembrie după primul îngheț · Forme de suc + uscate
Interval de preț indicativ
Perioada: H2 2026 · Intervale orientative — nu reprezintă o ofertă fermă. Cotație live la cerere.
| Origine / format | EUR / kg |
|---|---|
Romania — dried whole berries, wildcraft from 25 kg | €15–€25 |
Ukraine — dried berries, organic (post-frost harvest) from 50 kg | €12–€18 |
EU — juice concentrate (post-frost), traditional preparation from 100 kg | €8–€14 |
H2 2026 indicative pre-harvest range — verify per RFQ once the November post-frost Viburnum opulus collection is in. Supply is narrow — aggregation across multiple small producers typical, Q4 spot lots rarely exceed 2 tonnes. Ukraine origin subject to logistics premium and ad-hoc availability; pre-booking 90+ days against the November harvest window remains the only reliable allocation route.
Controale de calitate și specificații
Calinul (Viburnum opulus) este o plantă de nișă îngustă, cu cerere puternică în tradițiile de băuturi funcționale slave, anatoliene și caucaziene, plus un interes emergent al UE pentru fitochimia de susținere cardiovasculară. În pre-lansare intermediem doar la cerere; propria noastră cultivare carpatică din România atinge scară comercială începând cu recolta 2027, cu documentație de calitate completă aliniată practicii UE privind materiile prime fitomedicinale.
- Raport privind conținutul de iridoid și viburnin (principiile amare care definesc valoarea funcțională)
- Conținut total de polyphenol pentru aplicații poziționate ca antioxidant (mg GAE / 100 g)
- Panel microbiologic: TPC, drojdii și mucegaiuri, Salmonella, E. coli, Enterobacteriaceae per lot
- Metale grele: Pb, Cd, Hg, As față de limitele EU 2023/915
- Umiditate ≤ 10% pentru fructele uscate; Brix și aciditatea (pH) concentratului de suc documentate per lot
- Presat la rece doar după primul îngheț — profilul de amăreală se stabilizează și cumpărătorii de calitate alimentară se așteaptă la asta
- Screening de pesticide (EU 396/2005) per lot; certificat ecologic de la linia direct de la fermă din 2027
- Trasabilitate: lot ↔ data recoltării ↔ parcelă carpatică pe fiecare COA începând cu 2027
Cerere de mostre: 100–500 g per format, expediate în 5–7 zile lucrătoare pe baza unui acord de confidențialitate semnat. Loturi mai mari de evaluare disponibile cu recuperarea parțială a costului de transport în faza de prelansare.
Pagini de sourcing conexe
Întrebări frecvente
Pentru ce este folosit comercial calinul / gilaburu?+
Fructele de Viburnum opulus sunt folosite pentru sucuri funcționale (băuturi tradiționale slave, anatoliene și caucaziene), tincturi de susținere cardiovasculară și extracte antioxidante cosmetice. Înainte de îngheț fructele sunt prea amare; recoltarea se face după primul îngheț, ceea ce stabilizează principiile amare (iridoid, viburnin).
De ce este oferta atât de îngustă?+
Cultivarea comercială la scară mare este limitată; cea mai mare parte a ofertei provine din recoltare sălbatică la scară mică sau cultivare de hobby. Volumul de origine unică al unei singure ferme este de obicei sub o tonă pe sezon. Cumpărătorii care au nevoie de volume mai mari trebuie să agregeze de la mai mulți producători, motiv pentru care intermedierea la cerere este modelul practic de aprovizionare pentru calin în acest moment.
Care este diferența dintre băuturile slave gilaburu și utilizarea anatoliană?+
Ambele tradiții folosesc fructul după îngheț. Preparatul slav rezultă de obicei într-un suc îndulcit cu zahăr, în timp ce gilaburu suyu turcesc/anatolian este o băutură funcțională mai concentrată și ușor amară. Ambele împărtășesc o poziționare populară de susținere cardiovasculară și renală, cu un interes nutraceutic UE în creștere pentru conținutul de iridoid.
Când va fi disponibil calinul direct de la ferma românească TANDOR?+
Cultivarea noastră carpatică din România atinge scară comercială începând cu recolta 2027. Până atunci intermediem doar la cerere — împărtășiți specificația dvs. și ne vom aproviziona, unde este posibil, din rețelele UE existente de recoltare sălbatică și ferme mici.
Este calinul clasificat ca Novel Food în UE?+
Preparatele tradiționale (fructul întreg, uscat, suc) au o istorie de utilizare și nu sunt Novel Food. Extractele sau tehnologiile noi (concentrate CO₂ supercritice, fracțiuni iridoid izolate) pot necesita o revizuire Novel Food. Confirmați calea de preparare cu furnizorul și consultați catalogul UE Novel Food pentru formatul dvs. specific.