Aronia
Verifizierte EU-Bio-Lieferanten mit Ein-Klick-TRACES-NT-Verifikation, indikative H1-2026-Preise pro Herkunft, Multi-Lieferanten-Musterpaket in einem Formular. Akazienhonig, echter Lavendel, Hagebutte, Aronia, Weißdorn. Pre-Launch – kostenfrei.
Häufige Anwendungen
Aktuelle Beschaffung
Ernte: August–September · Trockenform ganzjährig lieferbar · Frisch/gefroren auf Anfrage
Richtpreisspanne
Zeitraum: H2 2026 · Nur Richtspannen — kein verbindliches Angebot. Live-Quote auf Anfrage.
| Herkunft / Format | EUR / kg |
|---|---|
Poland — dried whole, organic from 100 kg | €9–€14 |
Romania — dried whole, organic (Carpathian small-batch) from 50 kg | €11–€16 |
Poland — juice concentrate 65–70 °Brix, organic from 200 kg | €5.50–€8.50 |
Poland — IQF whole berries, organic from 500 kg | €3.50–€5.50 |
H2 2026 indicative pre-harvest range — verify per RFQ once the September–October Aronia melanocarpa harvest is in. Polish base supply typically softens in Q4 versus H1 as post-harvest stock floods the spot market — new-harvest IQF + dried lots may settle 8–12% below the H1 floor. Anthocyanin-spec premium lots (>1,500 mg/100g) hold the upper end through the cycle.
Häufige Fragen
Warum ist Polen die wichtigste Aronia-Herkunft?+
Polen produziert rund 90% des weltweiten Aroniabeerenvolumens und verfügt über ausgereifte Verarbeitungskapazitäten (Saftkonzentrat, IQF, getrocknet, Pulver) sowie ein dichtes Ökosystem für Bio-Zertifizierung. Die Produktionskosten- und Ertragsökonomie in Polen ist für andere Herkünfte im industriellen Maßstab schwer zu erreichen.
Was sagt der Anthocyangehalt über die Qualität aus?+
Anthocyan ist das Marker-Pigment, das den nutrazeutischen und farbgebenden Wert von Aronia definiert. Premium-Trockenbeerenqualitäten weisen >1.500 mg/100 g Gesamtanthocyane (hauptsächlich cyanidin-3-O-galactoside) auf. Der Wert wird am besten pro Charge per HPLC mit Angabe der Extraktionsbedingungen ausgewiesen. Ein niedriger Anthocyangehalt in einer Premium-Charge bedeutet meist Hitzeschaden bei der Trocknung oder lange Lagerung.
IQF-Beeren oder getrocknete Beeren — was wählen?+
IQF (individually quick frozen) bewahrt das bioaktive Profil und wird für die Saftextraktion und die Einbindung in fertige Formulierungen (Funktionsgetränke, Eiscreme, Joghurt) bevorzugt. Getrocknete ganze Beeren sind einfacher zu versenden (keine Kühlkette), eignen sich für Trockenmischungen in Nahrungsergänzungsmitteln und natürliche Lebensmittelfärbung und haben eine längere Haltbarkeit. Pulver ist das dritte Format, das für Tabletten und Trockenvormischungen verwendet wird.
Ist rumänische Bio-Aronia kommerziell im großen Maßstab verfügbar?+
Im kleineren Maßstab ja — rumänische karpatische Bio-Höfe liefern inzwischen Boutique-Volumen (Tonnen-Niveau jährlich), die für premium-positionierte Marken geeignet sind, die eine karpatische Herkunftsgeschichte wünschen. Für industrielle Mengen (10+ Tonnen) bleibt die polnische Basisversorgung die praktische Antwort; rumänische Bio-Ware dient als Aufstockung oder Single-Origin-Spezialität.
Welcher Brix-Bereich ist typisch für Aroniasaftkonzentrat?+
Standard-B2B-Aroniasaftkonzentrat wird mit 65–70 °Brix geliefert, einsträngiger NFC-Saft bei ~12 °Brix. Käufer spezifizieren je nach Downstream-Verdünnung und Lagerstabilitätsanforderungen. Pasteurisationsprofil, NFC versus aus Konzentrat rekonstituierte Beschaffung und Anthocyanerhalt durch die Verarbeitung sind die drei Qualitätsindikatoren, die mit dem Lieferanten besprochen werden sollten.