Gemeiner Schneeball
Verifizierte EU-Bio-Lieferanten mit Ein-Klick-TRACES-NT-Verifikation, indikative H1-2026-Preise pro Herkunft, Multi-Lieferanten-Musterpaket in einem Formular. Akazienhonig, echter Lavendel, Hagebutte, Aronia, Weißdorn. Pre-Launch – kostenfrei.
Häufige Anwendungen
Aktuelle Beschaffung
Ernte: Oktober–November nach dem ersten Frost · Saft- und Trockenformen
Richtpreisspanne
Zeitraum: H2 2026 · Nur Richtspannen — kein verbindliches Angebot. Live-Quote auf Anfrage.
| Herkunft / Format | EUR / kg |
|---|---|
Romania — dried whole berries, wildcraft from 25 kg | €15–€25 |
Ukraine — dried berries, organic (post-frost harvest) from 50 kg | €12–€18 |
EU — juice concentrate (post-frost), traditional preparation from 100 kg | €8–€14 |
H2 2026 indicative pre-harvest range — verify per RFQ once the November post-frost Viburnum opulus collection is in. Supply is narrow — aggregation across multiple small producers typical, Q4 spot lots rarely exceed 2 tonnes. Ukraine origin subject to logistics premium and ad-hoc availability; pre-booking 90+ days against the November harvest window remains the only reliable allocation route.
Qualitätskontrollen & Spezifikationen
Der Schneeball (Viburnum opulus) ist eine eng definierte Nischenpflanze mit starker Nachfrage in slawischen, anatolischen und kaukasischen Traditionen funktioneller Getränke sowie zunehmendem EU-Interesse an der Phytochemie zur Herz-Kreislauf-Unterstützung. In der Vorab-Phase vermitteln wir nur auf Anfrage; unser eigener rumänischer karpatischer Anbau erreicht ab der Ernte 2027 kommerziellen Maßstab, mit vollständiger Qualitätsdokumentation gemäß der EU-Praxis für phytomedizinische Rohstoffe.
- Bericht zum Gehalt an iridoid und viburnin (die bitteren Wirkstoffe, die den funktionellen Wert bestimmen)
- Gesamtpolyphenolgehalt für antioxidans-positionierte Anwendungen (mg GAE / 100 g)
- Mikrobiologisches Panel: TPC, Hefen & Schimmel, Salmonella, E. coli, Enterobacteriaceae pro Charge
- Schwermetalle: Pb, Cd, Hg, As gemäß EU 2023/915-Grenzwerten
- Feuchtigkeit ≤ 10% für getrocknete Beeren; Brix und Säuregehalt (pH) des Saftkonzentrats pro Charge dokumentiert
- Kaltpressung erst nach dem ersten Frost — das Bitterkeitsprofil stabilisiert sich und Käufer in Lebensmittelqualität erwarten dies
- Pestizid-Screening (EU 396/2005) pro Charge; bio-zertifiziert ab der farm-direkten Linie 2027
- Rückverfolgbarkeit: Charge ↔ Erntedatum ↔ karpatischer Feldblock auf jedem COA ab 2027
Musteranfrage: 100–500 g pro Format, Versand innerhalb von 5–7 Werktagen gegen eine unterzeichnete Geheimhaltungserklärung. Größere Bemusterungslose gegen anteilige Frachtkostenerstattung in der Vorstart-Phase verfügbar.
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Häufige Fragen
Wofür wird gilaburu / Schneeball kommerziell verwendet?+
Beeren von Viburnum opulus werden für Funktionssaft (slawische, anatolische und kaukasische traditionelle Getränke), Tinkturen zur Herz-Kreislauf-Unterstützung und kosmetische Antioxidans-Extrakte verwendet. Vor dem Frost sind die Beeren zu bitter; geerntet wird nach dem ersten Frost, wodurch sich die Bitterstoffe (iridoid, viburnin) stabilisieren.
Warum ist das Angebot so eng?+
Kommerzieller Anbau im großen Maßstab ist begrenzt; der Großteil des Angebots stammt aus kleinmaßstäblicher Wildsammlung oder Hobbyanbau. Das Single-Origin-Volumen einer einzelnen Farm liegt typischerweise unter einer Tonne pro Saison. Käufer mit höherem Volumenbedarf müssen über mehrere Produzenten aggregieren — deshalb ist Broker-auf-Anfrage derzeit das praktische Beschaffungsmodell für Schneeball.
Was unterscheidet slawische gilaburu-Getränke vom anatolischen Gebrauch?+
Beide Traditionen verwenden die Beere nach dem Frost. Die slawische Zubereitung führt typischerweise zu einem mit Zucker gesüßten Saft, während türkisches/anatolisches gilaburu suyu ein konzentrierteres, leicht bitteres Funktionsgetränk ist. Beide teilen die volkskundliche Herz-Kreislauf- und Nierenunterstützungs-Positionierung, wobei das EU-Nutrazeutikum-Interesse am iridoid-Gehalt wächst.
Wann ist der rumänische farm-direkte Schneeball von TANDOR verfügbar?+
Unser rumänischer karpatischer Anbau erreicht ab der Ernte 2027 kommerziellen Maßstab. Bis dahin vermitteln wir nur auf Anfrage — teilen Sie uns Ihre Spezifikation mit, und wir beschaffen, wo möglich, aus bestehenden EU-Wildsammlungs- und Kleinhofnetzwerken.
Wird Schneeball in der EU als Novel Food eingestuft?+
Traditionelle Zubereitungen (ganze Frucht, getrocknet, Saft) haben eine Geschichte der Nutzung und sind kein Novel Food. Neuartige Extrakte oder Technologien (superkritische CO₂-Konzentrate, isolierte iridoid-Fraktionen) können eine Novel-Food-Prüfung erfordern. Bestätigen Sie den Zubereitungsweg mit dem Lieferanten und prüfen Sie den EU-Novel-Food-Katalog für Ihr konkretes Format.